韦继南副主任医师
东南大学附属中大医院 骨科
1.鸡骨汤:鸡骨汤富含胶原蛋白和多种氨基酸,有助于修复受损组织和骨骼。建议使用老母鸡熬制,时间不少于2小时,以充分释放营养成分。
2.鱼头豆腐汤:鱼头富含不饱和脂肪酸,而豆腐是良好的植物性蛋白质和钙来源。此汤有助于补充骨折愈合所需的蛋白质与矿物质。
3.排骨汤:猪骨头中含有大量的钙和磷,通过慢炖可以使这些矿物质释放到汤中,帮助提升骨密度,加速愈合。
4.黄豆猪蹄汤:黄豆和猪蹄都富含高质量的蛋白质和胶原蛋白,可以帮助修复受损软骨和骨骼结构。
5.海带排骨汤:海带富含碘和钙,可以增强免疫系统功能和促进骨骼健康,与排骨搭配增加蛋白质和钙质的摄入。
骨折期间,除饮用上述汤品外,还要注意饮食均衡,补充新鲜蔬菜水果以提供维生素C等必要营养素,同时保持合理的锻炼和充分的休息以确保最佳恢复效果。