武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鳕鱼是优质蛋白质来源,每100克鳕鱼大约含有20克蛋白质,这对促进肌肉和组织的发育非常重要。
2.鳕鱼中的不饱和脂肪酸对大脑发育有积极作用,有助于提高认知功能和记忆力。
3.鳕鱼富含维生素D,有助于钙的吸收,从而支持骨骼健康。
4.含有多种必需矿物质,如磷、硒和钾,这些矿物质对免疫系统和新陈代谢非常重要。
5.鳕鱼的汞含量较低,相对于一些高汞含量的鱼类,更适合小孩食用。
食用鳕鱼时,应注意选择新鲜或冷冻质量可靠的产品,避免过量摄入。同时,可以通过蒸、煮等健康的烹饪方式来保持其营养成分。鳕鱼的营养成分丰富,是儿童饮食中理想的食品选择之一。
