鳕鱼的营养价值有哪些

病情分析：鳕鱼是一种营养丰富的海产品，具有多种健康益处。它含有高质量的蛋白质，这些蛋白质是人体维持肌肉和组织修复所必需的。另外，鳕鱼脂肪含量较低，但富含多种必需脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，有助于心血管健康。

鳕鱼是多种维生素的良好来源，特别是维生素D和B族维生素。维生素D对于骨骼健康和免疫系统功能至关重要，而B族维生素参与能量代谢和神经系统的正常运作。

矿物质方面，鳕鱼富含硒、磷和钾等元素。硒具有抗氧化作用，能够保护细胞免受损伤。磷是骨骼和牙齿的重要组成部分，并且在能量储存和释放过程中起到关键作用。钾则有助于维持正常的血压水平和支持心脏功能。

鳕鱼是一种低热量、高营养密度的食物，适合各类人群食用，包括那些需要控制体重或有心血管疾病风险的人。