武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.过敏机制:食物过敏通常是因为免疫系统错误地将某种食物成分识别为有害物质,从而引发免疫反应。在鸡肉过敏中,涉及的主要是蛋白质。
2.症状表现:鸡肉过敏的症状可以包括皮肤瘙痒、荨麻疹、面部或喉咙肿胀、呼吸困难,甚至是严重的过敏反应如过敏性休克。消化道症状如呕吐和腹泻也可能出现。
3.诊断方式:医生通常通过病史分析和食物日记来初步判断是否存在鸡肉过敏。确诊需要经过皮肤点刺试验或血液检测,这些方法能够识别过敏的具体原因。
4.避免措施:如果确诊对鸡肉过敏,建议避免所有含鸡肉的食物。在引入其他禽类食品时需小心,因为可能存在交叉过敏。
了解潜在的过敏风险对于保护婴儿健康至关重要。注意观察婴儿在首次食用鸡肉后的反应,如出现疑似过敏症状,应及时就医。