武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.热量:100克藕的热量约为70卡路里,比许多高热量食品要低,因此适合用作减肥中的代餐或小吃。
2.纤维含量:藕富含膳食纤维,每100克大约含有5克纤维,有助于增加饱腹感,帮助控制饮食摄入。
3.营养素:藕中含有维生素C、钾及少量蛋白质,这些成分有助于提高免疫力和调节水电解质平衡,对健康减肥有益。
4.制作方法:尽量选择清蒸、煮汤或凉拌等低油脂的烹饪方式,避免高糖、高油的做法,以保持低热量特点。
在减肥期间,藕是一个有益的食物选择,但应结合其他均衡饮食和适量运动来实现更好的减肥效果。