武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.海藻糖的构成:海藻糖由两个葡萄糖分子组成,具有较低的升糖指数(GI值)。与蔗糖相比,海藻糖在体内分解和吸收速度较慢。其对血糖的影响并非完全可以忽略。
2.血糖控制:糖尿病患者需要严格控制血糖水平,即使是低升糖指数的甜味剂也可能影响血糖。研究表明,每20克海藻糖中约含8克葡萄糖,这会导致一定程度的血糖升高。
3.摄入量限制:根据美国糖尿病协会建议,糖尿病患者每日添加糖的摄入量应限制在总热量的10%以下。具体而言,若一个人的日常热量需求为2000千卡,则每日添加糖的摄入量不应超过50克,包括任何形式的甜味剂。
4.个体差异:每个糖尿病患者对不同类型糖类的反应有所不同。在使用任何替代糖前,应通过血糖监测评估个体反应,并在医生指导下调整饮食计划。
在饮食管理中,糖尿病患者应注重整体碳水化合物的摄入平衡,而不仅是某一种甜味剂的选择。定期监测血糖、保持良好的生活习惯是有效控制糖尿病的关键。