武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.胆固醇过高:一个鸡蛋约含有186毫克胆固醇,而推荐每日摄入量不超过300毫克。食用多颗茶叶蛋容易导致胆固醇摄入超标,增加心血管疾病风险。
2.钠摄入过多:茶叶蛋通常使用酱油、盐等调味品,这些成分含有较高的钠。过量钠摄入可引发高血压、肾脏负担增加等问题。世界卫生组织建议每日钠摄入量不超过2000毫克,相当于5克食盐。
3.肾脏负担加重:蛋白质丰富的食物同时含有嘌呤,长期过量摄入可能导致尿酸升高,引发痛风或肾结石等问题。成人每日蛋白质摄入量应为体重的0.8克/千克。
4.消化系统负担:茶叶蛋中含有一定数量的脂肪和蛋白质,过量食用可能导致消化不良、腹胀等症状,尤其对于消化系统功能较弱的人群。
合理饮食应注意均衡搭配,避免单一食品摄入过多带来的健康风险。定期进行健康检查,保持身体状况的监控。