沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.含糖酱牛肉中的糖分:一份酱牛肉可能含有数克到十几克不等的糖。这些糖会快速进入血液,引起血糖升高,对糖尿病患者的血糖管理产生影响。
2.碳水化合物含量:除了添加的糖,酱牛肉还含有其他形式的碳水化合物,如酱料中的淀粉。这些成分同样会转化为葡萄糖,提高血糖水平。
3.热量与脂肪含量:酱牛肉通常含有较高的热量和脂肪,尤其是饱和脂肪。过多的热量摄入可能导致体重增加,而肥胖是糖尿病的重要风险因素之一。
4.蛋白质与营养价值:牛肉本身富含蛋白质,有助于维持肌肉质量和总体健康。含糖酱料可能掩盖了这些健康益处。
为了更好地控制血糖水平,建议选择低糖或无糖的调味品,并注重整体饮食结构的平衡。每餐的碳水化合物摄入应控制在合理范围内,同时注意总热量的摄入,保持体重在正常范围。