徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.红豆:富含蛋白质、矿物质及多种维生素,有利尿消肿、健脾益气的作用。每100克红豆含有21克蛋白质和63克碳水化合物。
2.薏米:具有祛湿、健脾益胃的功效,每100克薏米含有12.8克蛋白质和64克碳水化合物,以及丰富的纤维素,可以促进肠道蠕动,减少湿气的滞留。
3.山药:山药中的皂苷、粘液质能增强消化功能,有健脾养胃、补中益气的效果。每100克山药含有2.4克蛋白质和23克碳水化合物,同时富含维生素C和钾。
4.茯苓:茯苓具有健脾和胃、利水渗湿的作用。茯苓中的多糖类物质可以增强免疫力,促进代谢,每100克茯苓含有5.3克蛋白质和60克碳水化合物。
5.冬瓜:冬瓜性凉味甘,具有清热解毒、利尿除湿的功效。冬瓜的水分含量高达96%,每100克冬瓜仅含0.6克蛋白质和1.9克碳水化合物,是低卡路里的优质选择。
6.莲子:莲子具有清心安神、健脾止泻的功效,每100克莲子含有17克蛋白质和64克碳水化合物,其丰富的B族维生素和矿物质也对脾胃有益。
合理搭配这些食物有助于健脾养胃、去除湿气,避免饮食中的油腻和辛辣刺激物。