柠檬水用热水泡还有营养吗
病情描述:
柠檬水用热水泡还有营养吗
医生回答(1)
武建海
副主任医师
江苏省中医院 营养科
病情分析:柠檬水的营养成分主要来自于柠檬本身,其中包括维生素C、类黄酮等。将柠檬水用热水泡并不会破坏这些营养成分,但是过高温度可能会使维生素C在一定程度上被破坏。因此,如果在冲泡柠檬水时使用热水,请注意水温不能太高,建议使用60℃以下的温水冲泡。同时,为了最大限度地保留柠檬水的营养价值,最好在饮用前不要将其放置过久,并且可以加入适量的蜂蜜或者其他天然甜味剂来增加口感和营养价值。
2023-08-30