吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
从中医角度来看,黑豆味甘、性温,具有补益肾脏的作用。肾脏在中医里被认为是人体最重要的器官之一,掌管生殖、排泄和水液代谢等功能。长期食用黑豆可以增强肾脏功能,有益于维持身体健康。
此外,黑豆还富含植物蛋白质、纤维素、铁、钙、锌、镁、维生素B等多种营养成分,对身体有很多好处,如有助于降低胆固醇、稳定血糖、改善便秘等。
不过黑豆虽然有很多好处,但也有些人容易消化不良或引起肠胃不适,建议在食用前先咨询医生或营养师的意见。