吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
牛肉的蛋白质含量高,大约每100克牛肉含有25克蛋白质。半斤牛肉大约提供了56.25克蛋白质,这已经接近或满足了上述例子中成年人一天的蛋白质需求。
除了蛋白质,牛肉还含有脂肪、铁和B族维生素等营养素,但同时也是饱和脂肪和胆固醇的来源。建议根据个人的健康状况和营养需求,平衡饮食中的肉类摄入量,并适当与蔬菜、全谷物等其他食物搭配,以达到营养均衡。