武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
虽然牛肉蛋白质含量高,但能量密度却并不是很大,每100克鲜牛肉中只含有约250千卡的能量。相较之下,同样重量的油炸食品或甜品等高脂高糖食品的能量密度要高得多。
因此,吃牛肉确实可以补充能量,但如果需要大量摄入能量,则需要选择其他高能量密度的食品或增加摄入量。同时,建议搭配其他食物一起食用,如淀粉类和蔬果,以达到更均衡的营养摄入。