牛肉中含有哪些营养元素呢

病情分析：牛肉含有多种营养元素，包括：

1、蛋白质：牛肉是优质蛋白质的良好来源，每100g瘦牛肉中含有约26g蛋白质。

2、铁：牛肉富含血红蛋白和肌红蛋白，这些化合物是身体内运输氧气所必需的。100g瘦牛肉大约含有2、6mg铁。

3、锌：牛肉是锌的良好来源。每100g瘦牛肉中大约含有5mg锌。

4、硒：牛肉中也含有硒，每100g瘦牛肉中约含有19、6μg硒。

5、维生素B12：牛肉是维生素B12的良好来源，每100g瘦牛肉中大约含有1、5μg维生素B12。

2023-10-16