吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.补血作用:
鹰嘴豆富含铁,每100克鹰嘴豆中约含有6.2毫克铁,有助于预防缺铁性贫血。
富含叶酸,每100克中含有约557微克,帮助促进红细胞生成。
2.生精作用:
含有丰富的蛋白质,每100克鹰嘴豆提供约19克的优质植物蛋白,为身体提供必要的氨基酸。
含有多种维生素和矿物质,例如锌,每100克含有约3.4毫克,有助于维持男性生殖健康和精子生成。
3.其它营养成分:
鹰嘴豆提供了膳食纤维、镁、磷等,对整体健康有益。
低脂肪含量,有助于控制体重并维护心血管健康。
尽管鹰嘴豆含有许多对身体有益的营养成分,但其补血和生精的作用需要与其他食物搭配,并通过综合的膳食策略来实现。饮食多样化及均衡是健康的关键。