武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.花生和瓜子是高脂肪食物。每100克花生大约含有49克脂肪,而每100克葵花籽大约含有51克脂肪。这些脂肪大多是不饱和脂肪酸,对心血管健康有益,但过量摄入会增加热量摄入,导致体脂水平升高。
2.花生和瓜子也富含蛋白质和纤维。每100克花生含有25克蛋白质和8克纤维,瓜子则含有21克蛋白质和9克纤维。这些营养成分有助于增加饱腹感,减少其他高热量食物的摄入。
3.控制份量是关键。在日常饮食中加入小把花生或瓜子作为零食时,应注意每日总热量摄入。一般建议每天不超过一小把(约30克),从而避免因摄入过多而不利于脂肪管理。
4.选择未加盐或少盐的版本。市面上的花生和瓜子通常会经过炒制并添加盐分,高盐饮食可能影响心血管健康。
在合理控制摄入量的情况下,花生和瓜子可以成为均衡饮食的一部分,但应将其纳入总体热量和营养素摄入计划中,以帮助管理脂肪率。
