武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡蛋是优质蛋白质的良好来源,每个鸡蛋约含6克蛋白质,对于肝细胞修复和再生具有积极作用。肝炎患者需要足够的蛋白质来支持肝脏功能。
2.鸡蛋中的卵磷脂有助于改善肝功能,能促进脂溶性维生素的吸收,这对于肝脏健康有益。
3.鸡蛋中的胆固醇较高,一个鸡蛋的胆固醇含量约为186毫克。大三阳患者如果胆固醇摄入过多,可能会引起血脂异常,加重肝脏负担。
4.饮食中适当控制胆固醇的摄入量对于肝病患者尤为重要。建议大三阳患者每日鸡蛋摄入量控制在1个以内,且可选择去除蛋黄,仅食用蛋白以减少胆固醇摄入。
调整饮食结构对于改善肝脏健康至关重要。除了适量食用鸡蛋外,患者应多摄入富含纤维的蔬菜水果,限制脂肪和糖分的摄入,并避免酒精,以减轻肝脏负担。
