武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
车厘子具有丰富的维生素矿物质、多酚类抗氧化物质和膳食纤维，其营养价值主要体现在能量提供、抗氧化保护、支持消化健康、辅助心血管功能以及促进皮肤健康等方面。
每100克车厘子的热量约为50-60千卡，含糖量在10%-14%之间。作为一种低热量水果，它能够快速补充人体所需的能量，同时维持较好的饱腹感，适合作为日常零食或者餐后甜点。
车厘子含有多酚类抗氧化物质，包括花色苷、黄酮类化合物和鞣花酸。这些物质可以帮助清除体内自由基，减缓细胞老化，提高机体抗氧化能力，从而降低慢性疾病发生风险，例如心脑血管疾病与某些癌症。
车厘子中的膳食纤维含量约为1.6-2克/100克，这一成分不仅能促进肠道蠕动，还能预防便秘问题。同时，膳食纤维还能够调整肠道菌群结构，有助于提高整体消化系统功能。
车厘子富含钾，每100克约含220-250毫克。这种矿物质能够调节体内的电解质平衡，帮助控制血压。车厘子中的抗氧化成分也对改善心血管健康起到积极作用。
其所含维生素C约为7-10毫克/100克，具有显著的抗氧化作用，可促进胶原蛋白合成，增强皮肤弹性与光泽，同时减少紫外线损伤。车厘子中的植物活性物质还能够帮助代谢废物，进一步提升皮肤健康水平。
车厘子还含有一定量的铁元素，该成分对于红细胞生成至关重要。另外，它提供少量的维生素A、B族维生素以及镁、磷等微量元素，对机体代谢和神经系统功能的维护具有辅助效果。
车厘子虽然营养丰富，但因为含糖量较高，不宜一次过量摄入，尤其是糖尿病患者或需要控制血糖的人群。购买时建议选择果皮光滑、颜色均匀且无明显破损的优质品种，以确保最佳口感与营养价值。