武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡蛋过敏是一种免疫系统对鸡蛋中的蛋白质产生异常反应的情况,通常表现为皮肤、消化道或呼吸道症状。约2%的儿童在幼儿期会对鸡蛋过敏,但大多数在进入学龄期后会逐渐耐受。
2.过敏症状包括皮肤湿疹、荨麻疹、胃肠不适如腹痛、呕吐或腹泻,以及呼吸困难等。一旦出现这些症状,应立即停止食用,并咨询医生。
3.鸡蛋过敏可通过皮肤点刺试验或血液检测来确诊。对于已知对鸡蛋有过敏史的幼儿,建议在专科医生指导下进行饮食管理。
幼儿第一次食用蒸鸡蛋时需要密切观察是否有过敏反应,一旦出现任何不适应及时采取措施并寻求专业医疗帮助。