武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.奶制品:牛奶、奶酪等富含钙,如果与杨桃中的草酸结合,可能形成草酸钙,降低钙的生物利用度。
2.豆类及豆制品:豆腐、豆浆等也富含钙,同样会受到草酸的影响。
3.菠菜:菠菜本身就含有较多的草酸,与杨桃同时食用可能增加体内草酸的总量,从而更容易引起结石。
4.海鲜:一些海鲜如虾、蟹等含钙较高,草酸与钙结合后可能会形成沉淀。
5.维生素C补充剂:杨桃已经含有丰富的维生素C,同时摄入大量维生素C可能导致胃肠道不适,应注意控制摄入量。
对于健康个体而言,偶尔将上述食物与杨桃同时食用一般不会立即产生严重问题。但对于患有慢性肾病或其他代谢异常疾病的人群,应特别注意杨桃的摄入,因为杨桃中含有的一些神经毒素可能在这些人群中不能被有效代谢,因此带来健康风险。在饮食上保持多样和均衡最为重要,特别是有既往病史者,应遵循医师建议进行饮食选择。
