清洗的芒果会引起过敏吗

2025-03-07
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:清洗后的芒果有可能导致过敏,主要原因是芒果中的某些成分可以引发过敏反应。过敏的症状通常包括皮肤瘙痒、红疹、肿胀和呼吸困难等。

1.芒果中含有一种叫漆酚的物质,这是一种天然存在的化合物,类似于毒藤中的过敏原。这种物质主要存在于芒果皮和果核周围,因此即便是清洗后的芒果,仍可能引发对漆酚敏感的人群出现过敏。

2.在接触芒果时,尤其是削皮或切割时,漆酚可能会转移到手上或刀具上,从而污染果肉。在处理芒果后未彻底清洗手部或使用的工具,也会增加过敏风险。

3.在食用或接触芒果后的几分钟到几小时内,如果开始出现过敏症状,如嘴唇、舌头或喉咙部位的瘙痒或肿胀,则应立即停止食用芒果,并根据需要寻求医疗建议。

对于已知对芒果过敏的人群,接触或食用芒果时需格外谨慎,应避免直接接触果皮并确保果肉无漆酚残留。对于不确定是否对芒果过敏的人来说,首次食用芒果时可少量尝试并观察身体反应。

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