武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.热量和营养:海带每100克含有约43卡路里的热量,属于低热量食品。同时,它富含膳食纤维、碘、钙、镁以及多种维生素和矿物质,有助于增强身体代谢,支持健康减重。
2.碘含量:海带碘含量较高,每100克海带含约1160微克碘。碘是合成甲状腺激素的重要成分,甲状腺激素与基础代谢率有关。过量摄入碘可能导致甲状腺功能异常,因此应控制海带的摄入量。
3.钠含量:海带经过加工后通常会含有较高的钠盐,每100克干海带可能含有2000毫克以上的钠。高钠摄入可能导致水肿和血压升高,对减肥不利。食用时应选择新鲜且未过度加工的海带,并注意其他饮食中的钠摄入。
在减肥过程中,可以通过适量食用海带来丰富膳食纤维和必需营养素,但要注意避免过量,以防摄入过多的碘和钠。合理搭配饮食和坚持适量运动是实现健康减肥的关键因素。
