魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.荞麦的热量相对较低,每100克熟荞麦面的热量约为100-150卡路里,因此适合控制热量摄入。
2.荞麦富含膳食纤维,能够增加饱腹感,有助于减少午餐前的饥饿感,从而降低过量进食的风险。
3.荞麦还含有丰富的蛋白质及镁、锌、铁等矿物质,可以帮助维持身体的正常代谢和功能。
4.与传统的精制面条相比,荞麦面血糖生成指数较低,可以帮助稳定血糖水平,减少胰岛素的波动,有利于减肥。
吃荞麦拌面时应注意搭配低脂肪、高纤维的配料,如蔬菜和瘦肉,以确保营养均衡。避免高热量或高糖分的酱料,以免影响减肥效果。