武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.柿子:螃蟹含有丰富的蛋白质,柿子中则含有大量鞣酸。二者同食可能会引起蛋白质凝固,形成不易消化的物质,从而导致腹痛、呕吐等症状。
2.茶水:螃蟹中的蛋白质与茶叶中的鞣酸结合,会影响蛋白质的吸收,增加胃肠负担。茶水还可能降低螃蟹的营养价值。
3.冷饮:吃螃蟹时喝冷饮会使胃肠道温度骤降,影响消化酶的活性,容易导致消化不良或腹泻等问题。
4.其他寒凉食物:螃蟹本身性寒,再摄入其他寒凉食物(如冰镇西瓜、绿豆汤等)将进一步加重脾胃的负担,可能引起肠胃不适。
为了保证身体健康和食物的最佳营养效果,吃螃蟹时应注意避免上述食物的同食,尽量选择温热性质的食物搭配。