泡菜有没有营养呢

病情描述: 请问泡菜有没有营养呢?

医生回答(1)

尹德海主任医师

中国医学科学院北京协和医院 中医科

病情分析:泡菜中含有膳食纤维以及B族维生素,它的营养是比较丰富的,另外泡菜中的常伴乳酸菌具有消毒和刺激消化腺体的作用,它可以促进消化功能,泡菜的口味可以提高人的食欲,另外泡菜可以增加肠道中的有机含量,对于肠道菌群或者肠道粘膜提供非常的营养,还具有调节肠道功能的作用,除此之外泡菜的热量是非常低的,它适合于上高或肥胖的人群食用。2022-04-24