怎么煲鸡汤营养又好喝

病情描述: 怎么煲鸡汤营养又好喝

医生回答(1)

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:煲鸡汤是一种非常营养且美味的食品,以下是制作美味鸡汤的步骤:

材料:

-一只整鸡或鸡腿肉

-适量的姜、葱和大蒜

-盐和胡椒粉

步骤:

1.先用开水将整只鸡或鸡腿肉焯水去除血水,捞出后冲洗干净备用。

2.准备姜、葱和大蒜,切成小块备用。

3.将鸡放入大锅中加入足够的清水,水量应该要多于鸡肉的量。

4.加入姜、葱和大蒜,同时撒些盐和胡椒粉。

5.大火煮开后转小火,继续慢慢煮2~3个小时,让鸡肉慢慢散发出香味并使汤更加浓郁。

6.煮好后将鸡肉捞出来,可以切成小块后再放回汤中。

7.最后再根据口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

为了使鸡汤营养更好,可以选择使用有机鸡肉或农家土鸡等健康的食材。另外,加入一些蔬菜如胡萝卜、洋葱和芹菜等,也可以让汤更加美味和营养丰富。

2023-06-21