刀鱼的营养价值及功效

病情描述: 刀鱼的营养价值及功效

医生回答(1)

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:刀鱼是一种常见的海产品,富含营养,并且有很多功效。

以下是刀鱼的营养价值:

1.蛋白质:刀鱼是一种非常好的蛋白质来源,100克刀鱼含有约18克蛋白质。

2.不饱和脂肪酸:刀鱼主要富含不饱和和Omega-6脂肪酸,有助于降低胆固醇、预防心血管疾病。

3.矿物质:刀鱼含有钙、铁、锌、硒等矿物质,能够促进骨骼健康、提高免疫力。

以下是刀鱼的功效:

1.降低血压:刀鱼中的不饱和脂肪酸可以降低血压,有利于预防高血压和心血管疾病。

2.改善记忆:刀鱼中的DHA脂肪酸对大脑健康有益,能够改善记忆力和认知功能。

3.增强免疫力:刀鱼中的硒和锌等矿物质能够增强免疫力,预防感冒和其他疾病。

4.改善皮肤状况:刀鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,可以改善皮肤干燥、粗糙等问题。

2023-09-26