武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
如果是对花生过敏的人,那么就应该避免食用它。在烹制花生时,应该确保彻底煮熟,以杀死可能存在的细菌或寄生虫。此外,如果购买未经处理的花生,要注意是否有虫子或霉变的现象。
如果患有消化系统问题,如胃痛或胃溃疡等,就应该谨慎食用花生,因为它可能会刺激胃酸分泌,加重症状。
总之,正常情况下,水煮花生是安全的食品,但是仍然需要注意上述提到的事项,以确保食用花生的安全性。