武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.促进肠道蠕动:魔芋中的膳食纤维可以增加肠道蠕动,促进食物的消化和排泄,预防便秘。
2.增强肠道免疫力:魔芋中的低聚糖可以促进肠道益生菌的生长,帮助维持肠道微生物平衡,增强肠道免疫力。
3.防止大肠癌:魔芋中的膳食纤维可以促进体内废物的排出,减少废物在肠道停留的时间,降低大肠癌的发生风险。
4.降低胆固醇:魔芋中的植物甾醇可以降低血液中的胆固醇水平,对心血管健康有益。
魔芋虽然对肠道有很多好处,但是吃法要讲究。如果食用不当,可能会导致消化不良、胃部不适等问题。建议魔芋食用前先泡发,煮熟后再吃,以免影响消化和吸收。