武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
其中,白色菜花是最常见的品种,它含有丰富的维生素C、纤维素、叶酸等,对于增强免疫力、预防癌症、降低胆固醇等都非常有效。
除了白色菜花外,还有其他颜色的菜花,比如紫色或橙色品种。这些颜色的菜花通常含有更多的抗氧化剂和其他营养物质,因此它们的营养价值也可能更高。
总的来说,无论是哪种颜色的菜花,它们都是非常健康的蔬菜,可以作为健康饮食的重要组成部分。