常吃烤肉容易得什么癌

2024-07-18
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刘宇飞副主任医师

江苏省肿瘤医院 肿瘤内科

病情分析:常吃烤肉会增加患上结直肠癌和胃癌的风险。这是因为在烤肉过程中,蛋白质和脂肪被高温加热时会产生化学反应,生成致癌物质类异氰酸酯和多环芳香烃,这些物质可以损伤肠道和胃部组织,增加患癌症的可能性。此外,同时摄入大量盐分和饱和脂肪也会增加癌症风险。因此,建议控制烤肉的频率和数量,避免食用太多红肉和动物内脏,多摄入蔬菜、水果等富含纤维素和抗氧化物的食物,以及适当的运动和保持健康的生活方式,有助于降低癌症的发生率。
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