杨宁主任医师
江苏省中西医结合医院 风湿免疫科
1.豆花主要成分是大豆蛋白,而大豆制品的嘌呤含量比动物性食品低。一般每100克豆腐中的嘌呤含量约为19毫克,属于低嘌呤食物。
2.尿酸高的原因多与饮食中嘌呤含量较高有关,如海鲜、红肉和某些内脏类食物。而豆花不在这些高风险食物之列,因此适量食用通常是安全的。
3.每个人对嘌呤的代谢能力不同,建议尿酸高的人根据自身情况控制每日总蛋白质摄入量,并结合其他健康饮食原则进行调节。
4.饮食只是影响尿酸水平的一个方面,水分摄入、运动及整体饮食结构也会发挥重要作用。
尿酸高人群在选择食物时,应关注其嘌呤含量,适量且多样化饮食对于健康更为有益。在食用豆花等豆制品时,注意搭配低嘌呤食物,维持营养均衡。