杨宁主任医师
江苏省中西医结合医院 风湿免疫科
1.炒年糕的主要成分是糯米,糯米富含碳水化合物,容易导致血糖水平快速上升,进而影响尿酸代谢。常见痛风饮食指导中,建议控制高碳水化合物摄入,以避免尿酸浓度波动。
2.炒年糕的配料和调料,如酱油、糖等,都可能含有高盐和高糖,进一步增加身体负担。高盐饮食会导致体内水钠潴留,可能引发痛风急性发作。
3.痛风患者需特别注意嘌呤含量和钠摄入。虽然糯米本身嘌呤含量不高,但调料和其他佐料如肉类、海鲜等可能含有较高嘌呤,不利于病情控制。
在饮食选择上,应优先选择低嘌呤、低糖、低脂肪的食品,保持健康均衡的饮食习惯。