韦继南副主任医师
东南大学附属中大医院 骨科
1.嘌呤含量:鹅肉的嘌呤含量较高,每100克鹅肉中的嘌呤含量大约在150-200毫克之间。高嘌呤饮食会导致体内尿酸水平升高,从而引发或加重痛风。
2.痛风机制:痛风是由于尿酸代谢异常或排泄障碍导致的关节炎,而过量摄入高嘌呤食物会使尿酸生成增加,加剧痛风发作的频率和严重程度。
3.饮食建议:痛风患者应选择低嘌呤食物,多饮水以促进尿酸排泄,减少肉类尤其是红肉、野味及内脏等高嘌呤食物的摄入,以控制病情发展。
痛风患者应避免食用鹅肉,以减少尿酸浓度上升的风险。在日常饮食中,更应多加注意选择低嘌呤的食物,以帮助缓解症状和预防发作。