青少年应摄入哪些食物既不发胖还能助长身高

病情分析：青少年应摄入富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，以促进身高增长同时避免体重增加。以下是详细说明：

1.蛋白质：蛋白质是生长发育的重要营养素，能够帮助身体组织的修复与生长。青少年可以通过食用瘦肉、鸡肉、鱼类、豆类、鸡蛋和乳制品来摄入足够的蛋白质。每天应摄入至少0.8-1克每千克体重的蛋白质。

2.钙：钙对于骨骼的健康至关重要，充足的钙摄入有助于骨骼的生长和强健。牛奶、酸奶、奶酪以及绿叶蔬菜如西兰花都是钙的良好来源。建议青少年每日摄入约1300毫克的钙。

3.维生素D：维生素D帮助钙的吸收，促进骨骼健康。可以通过日照、补充剂以及食物如三文鱼、金枪鱼、蛋黄等获得足够的维生素D。每天建议摄入600至800国际单位。

4.锌：锌元素参与多种代谢过程，对生长发育有直接影响。红肉、家禽、坚果、全谷物和豆类中富含锌。每天建议摄入11毫克（男性）或9毫克（女性）。

5.纤维和碳水化合物：适量的纤维和复合碳水化合物可以提供能量，支持活跃的生活方式。这包括全麦面包、糙米、燕麦等，有助于避免过度进食和体重增加。

均衡饮食和适量运动对于青少年的健康和成长至关重要，不仅可以优化身高增长，还能有效管理体重。