吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.牛奶:山药和牛奶一起煮成山药牛奶羹,有助于保护胃黏膜,缓解胃部不适。山药含有丰富的淀粉和纤维素,而牛奶富含蛋白质和钙质,能进一步增强肠胃功能。
2.小米:山药和小米粥是经典组合,小米具有易消化、滋阴补气的作用,与山药同煮,不仅口感好,而且非常适合肠胃虚弱者食用。
3.生姜:在烹调山药时加入少量生姜,可以温暖肠胃,特别适合寒性体质的人群。生姜中的姜辣素能够刺激胃液分泌,提高消化能力。
4.红枣:山药红枣汤不仅味道甘甜,还具有补血安神的效果。红枣富含多种维生素和矿物质,能够改善脾胃功能。
5.蜂蜜:将蒸熟的山药捣碎,加入蜂蜜搅拌均匀后食用,有润肠通便的作用。蜂蜜具有天然的抗菌功效,也能帮助调节胃酸。
以上搭配方法均有助于在不同程度上调理肠胃健康。在选择食材时,应根据自身的体质和需求进行调整,避免过敏或不耐受情况。