袁宝玉副主任医师
东南大学附属中大医院 神经内科
1.高盐食物：高盐饮食会导致血压升高，而高血压是脑梗塞的重要诱因。常见的高盐食物包括咸菜、腌制肉类、方便面等。研究显示，每天摄入盐分超过6克会显著增加心脑血管疾病的风险。
2.高脂肪食物：高脂肪饮食会引起动脉硬化，从而增加脑梗塞的风险。应避免如油炸食品、肥肉、黄油等高脂肪食物。一项长期随访研究显示，减少饱和脂肪酸的摄入，有助于降低约30%的心脑血管疾病发生率。
3.含糖量高的食物：高糖饮食会引发肥胖和糖尿病，这些都是脑梗塞的危险因素。糖果、糕点、含糖饮料等都是高糖食物。数据显示，高糖饮食可导致胰岛素抵抗，并显著增加中风的风险。
4.酒精类食物：过量饮酒会损伤血管，引发血栓形成，增加脑梗塞的风险。每天饮酒超过20克乙醇，会使心脑血管疾病的发生率提高至50%以上。
腔隙性脑梗塞患者在日常饮食中，应注重低盐、低脂、低糖，同时尽量避免酒精摄入。这有助于控制血压、血脂及血糖水平，从而预防再次发生脑梗塞。