武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.钙质丰富的食物:钙是骨骼的主要组成成分之一。建议每天摄入1200毫克钙。富含钙的食物包括牛奶、酸奶、奶酪、豆腐、以及绿叶蔬菜如羽衣甘蓝和西兰花。
2.维生素D:维生素D有助于钙的吸收,每天推荐摄入量为800至1000国际单位。可以通过晒太阳以及食用富含维生素D的食物如三文鱼、金枪鱼、鸡蛋黄和强化谷物等来获取。
3.蛋白质:蛋白质对于肌肉的维修与生长至关重要,有助于支持周围组织的康复。每日每公斤体重需要约1至1.2克蛋白质。优质蛋白来源包括瘦肉、家禽、鱼类、鸡蛋、豆类和坚果等。
4.维生素C:维生素C参与胶原蛋白的生成,胶原蛋白是骨骼的重要组成部分。富含维生素C的食物有橙子、草莓、猕猴桃、甜椒和西红柿等。
5.锌:锌有助于组织修复和免疫功能。每天应摄入8至11毫克锌。锌丰富的食物包括贝类、红肉、全谷物和坚果。
6.镁:镁参与骨骼的形成,并有助于维持矿物质密度。建议每天摄入320至420毫克镁。富含镁的食物包括杏仁、菠菜、黑豆和鳄梨。
必须注意的是,均衡饮食不仅仅包括以上特定食物,还要确保摄入多种蔬菜、水果和全谷物,以提供全面的营养支持。保持良好的营养状态将有助于加速骨折的愈合,同时也有益于改善整体健康状况。