武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.煮鸡蛋的营养:鸡蛋是一种高营养的食品,含有丰富的蛋白质、维生素D、B族维生素以及矿物质如铁和锌,有助于宝宝的生长发育。
2.蛋清和蛋黄:对于1岁以上的宝宝,一般认为可以同时食用蛋黄和蛋清。但是,如果宝宝之前从未食用过蛋清,建议第一次喂食时观察是否出现过敏反应,因为蛋清是常见的过敏源之一。
3.制作方式:鸡蛋应完全煮熟后再给宝宝食用,以避免沙门氏菌等病原体感染的风险。可以将鸡蛋煮至全熟,然后切碎或捣成泥,便于宝宝吞咽和消化。
4.食用量:适量食用一般为每天不超过一个鸡蛋。这有助于在提供充足营养的同时,避免摄入过多的蛋白质。
鸡蛋可以作为宝宝饮食中的重要组成部分,但需注意首次食用时的过敏观察,并确保鸡蛋完全熟透以保障安全。
