王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.健康脂肪:坚果中含有不饱和脂肪酸,如单不饱和和多不饱和脂肪酸,这些对心脏健康有益。这些脂肪也有助于提供缓慢释放的能量,帮助维持全天的能量水平。
2.蛋白质来源:坚果是良好的植物性蛋白质来源,蛋白质摄入可以促进肌肉修复和生长,同时也有助于增强饱腹感,减少对其他高热量食物的摄入。
3.纤维含量:坚果中的膳食纤维可以促进消化健康,并通过延缓胃排空增加饱腹感,进而支持体重管理。
4.微量营养素:坚果还含有多种维生素和矿物质,如维生素E、镁和硒,这些营养素对整体健康有重要作用。
坚果的热量相对较高,每天食用的量应适当控制,以避免摄入过多热量。例如,每天吃两个坚果不会对总热量产生显著影响,但如果食用过多,可能导致卡路里超标。选择未经调味或炒制的天然坚果,避免添加盐分和糖分,以保持健康饮食。在减肥过程中,均衡饮食和适量运动同样重要。
