武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.紫薯的嘌呤含量属于较低水平,与许多水果和蔬菜类似。这样的食物通常适合大多数人群,包括需要控制嘌呤摄入的痛风患者。
2.每100克紫薯中,除了含有约10毫克的嘌呤外,还富含膳食纤维、维生素和矿物质,如钾、铁等,有助于促进消化健康及补充人体所需的营养。
紫薯是一种健康的食材,其嘌呤含量较低,适合日常饮食中适量食用。对于痛风患者或高尿酸血症患者,仍需在总热量和营养均衡的基础上科学安排饮食。