武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.山药:山药是一种低热量食材,每100克山药大约含有56千卡的热量。它富含膳食纤维、维生素和矿物质,对健康有益。
2.紫薯:紫薯的热量也比较低,每100克紫薯约含86千卡。紫薯不仅含有丰富的膳食纤维,还含有抗氧化剂,有助于促进消化和增强免疫力。
3.糖:如果在制作过程中加入糖,热量会有所增加。每克糖含有约4千卡的热量,因此使用量需要控制。
4.其他添加成分:如奶油或巧克力等,根据具体配方不同,可能会显著增加糕点的热量。
山药紫薯小方糕的热量主要取决于配方和用量。对于关注热量摄入的人群,建议适当控制糖和高热量配料的使用,以保持糕点的低热量特性。
