龚海红主任医师
江苏省人民医院 儿科
1.三文鱼:每100克三文鱼含有约20克蛋白质和2.5克Omega-3脂肪酸,这些成分对大脑发育和免疫系统功能至关重要。三文鱼还富含维生素D和多种B族维生素,有助于骨骼健康和能量代谢。
2.鳕鱼:鳕鱼是低脂肪、高蛋白的鱼类,每100克鳕鱼含有约18克蛋白质和0.2克Omega-3脂肪酸。鳕鱼肉质细腻,味道清淡,易于消化。另外,鳕鱼中含有丰富的维生素B12和硒,这些营养素有助于神经系统健康和抗氧化作用。
3.鲈鱼:每100克鲈鱼提供约19克蛋白质和0.9克Omega-3脂肪酸,是小孩摄取健康脂肪和蛋白质的良好来源。鲈鱼还含有钾和镁等矿物质,有助于心脏和肌肉功能的正常运作。
选择低汞含量的鱼类如三文鱼、鳕鱼和鲈鱼,并确保鱼的新鲜度和适当烹调方式,可以为儿童提供安全且有营养的膳食选项。