毒蘑菇中毒属于真菌中毒吗

2025-05-14
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:毒蘑菇中毒属于真菌中毒。毒蘑菇含有多种有毒成分,这些有毒成分可以引起人体各种系统的严重反应。

1.毒伞肽是毒蝇伞等剧毒蘑菇中最主要的毒素之一。摄入后,毒伞肽会影响人体的肝脏和肾脏,导致细胞死亡和器官衰竭。毒伞肽的致死剂量为每公斤体重0.1毫克,仅需少量即可能致命。

2.秋水仙碱是一种存在于某些毒蘑菇中的生物碱。这种毒素会影响蛋白质的合成,导致多器官功能障碍。摄入秋水仙碱后的症状包括恶心、呕吐、腹泻以及肾功能衰竭。

3.闹羊花碱是一种在某些毒蘑菇中发现的毒素,属于类黄酮化合物。它能引起神经系统的毒性作用,包括头痛、眩晕、视力模糊等,严重时可导致昏迷和死亡。

4.副葵食用生食未煮熟的副葵会产生中毒反应,常见症状包括胃肠道不适、出汗、低血压和心率不齐。成人摄入仅需几克即可出现明显中毒症状。

毒蘑菇中毒属于真菌中毒,其中所含毒素种类多样,毒性强弱不一。避免食用未知来源的野生蘑菇,以减少中毒风险。

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