王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.铁:铁是血红蛋白的关键组成部分,帮助运送氧气。成人男性每天需要约8毫克铁,女性则需要18毫克。食物来源包括红肉、豆类、菠菜和强化谷物等。
2.维生素B12:维生素B12对于红细胞的形成至关重要。成年人的每日推荐摄入量约为2.4微克。它主要存在于动物产品如肉类、乳制品和鸡蛋中,素食者可选择维生素B12补充剂。
3.叶酸:叶酸参与DNA合成和红细胞生成。成人每天需要约400微克叶酸,孕妇则需要600微克。绿叶蔬菜、豆类和坚果中富含叶酸。
4.蛋白质:蛋白质是血细胞的重要组成部分。成年人每天需摄入约46-56克蛋白质。肉类、鱼类、蛋类和豆类均是优质蛋白质来源。
5.铜和锌:这些微量元素有助于铁的代谢和红细胞生成。均衡饮食通常能提供足够的铜和锌,贝类、坚果中含量较高。
通过合理饮食获取上述营养素,可以有效支持血液健康。注意饮食多样化,以确保各类营养的平衡摄入。在特殊情况下,如怀孕或某些疾病,应咨询医疗专业人士以获取个性化建议。