武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.动物皮肤:猪蹄、鸡爪、鱼皮等动物皮肤部位含有丰富的胶原蛋白。
2.骨头和骨头汤:牛骨头、鸡骨头等动物骨头中也含有大量的胶原蛋白,而骨头汤中则能更好地释放出其中的胶原蛋白。
3.海参:海参中也含有各种氨基酸,其中包括胶原蛋白所需的组成成分。
4.猪蹄筋:除了猪蹄外,猪蹄筋也含有高量的胶原蛋白。
5.蛋白质丰富的食物:牛肉、猪肉、鱼肉、虾等蛋白质含量丰富的食物也含有胶原蛋白构成所需的氨基酸。
总的来说,摄入这些食物可以为身体提供足够的胶原蛋白,帮助维持皮肤弹性、骨骼健康等重要功能。
