吃豆腐丝有补钙的效果吗

2024-05-09
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:豆腐丝是豆腐制品的一种,它是由大豆浆制成,再经过凝固、压缩等工艺制作而成的。豆腐本身含有丰富的营养成分,如蛋白质、钙、铁、锌等,是一种健康的食品。

豆腐丝在制作过程中,通常需要加入一些凝固剂,如硫酸镁、石膏等,这些凝固剂可能会影响豆腐丝的营养成分和吸收效果。

虽然豆腐丝中含有钙元素,但它并不是补钙的最佳来源。如果需要补钙,建议选择一些富含钙元素的食物,如牛奶、酸奶、芝士、豆类、鱼虾等。

总之,豆腐丝本身含有营养,但并不是补钙的最佳选择。

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