武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.清热解毒:苦瓜具有清热解毒的作用,可帮助清除体内的毒素和热量,有助于改善口臭、暗疮等问题。
2.降血糖:苦瓜中含有丰富的多肽类物质和生物碱,可促进胰岛素的分泌,有助于降低血糖水平。
3.补充营养:苦瓜和竹笋都是低热量、高纤维、高维生素的蔬菜,能够帮助补充人体所需的营养成分。
4.增强免疫力:苦瓜中富含多种营养成分,如维生素C、维生素B、锌等,可以增强人体的免疫力,预防感冒等疾病。
总之,苦瓜竹笋汤是一种具有清热解毒、降血糖、补充营养和增强免疫力等多种功效的健康食品。