武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.清热解毒:苦瓜和黄豆都具有清热解毒的作用,可以有效降低体内的炎症反应和毒素含量。
2.补钙养骨:排骨作为汤的主要材料,富含蛋白质和钙质,能够补充人体所需的营养物质,增强骨骼健康。
3.减肥健身:苦瓜和黄豆都是低热量、高纤维的食材,有助于促进新陈代谢和消化功能,减少脂肪囤积,达到减肥和健身的效果。
4.润肺止咳:黄豆和排骨的熬煮过程会产生丰富的胶质,可以起到保护呼吸道和润滑喉部的作用,缓解干咳、喉痛等症状。
总之,苦瓜黄豆排骨汤既美味又营养,适合各个年龄阶段的人食用。但是对于有特殊疾病或过敏史的人群,还需要谨慎饮用,最好咨询医生或营养师的意见。
