病情描述： 苦瓜有什么营养物质
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素C：苦瓜富含维生素C，促进免疫系统和皮肤健康。
2.膳食纤维：苦瓜含有大量膳食纤维，可以帮助消化、减少便秘问题。
3.钾：苦瓜也是富含钾的蔬菜之一，钾对心脏健康至关重要。
4.烟酸：烟酸是维持身体正常代谢的必需维生素。
5.叶酸：叶酸是预防缺陷性神经管畸形的必需维生素。
此外，苦瓜还含有各种微量元素，如铁、镁、锌等，这些元素对人体健康也非常重要。